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臘肉的意思

ròu

臘肉


拼音là ròu
注音ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ

繁體臘肉
詞性名詞

詞語解釋

臘肉[ là ròu ]

⒈  經過鹽腌曬干或浸泡腌制,再加煙熏的肉。

bacon; cured meat;

引證解釋

⒈  干肉。

《易·噬嗑》:“噬臘肉,遇毒?!?br />朱熹 本義:“臘肉,謂獸臘,全體骨而為之者,堅韌之物也?!?br />《南史·宋紀下·明帝》:“以蜜漬鱁鮧,一食數升,噉臘肉常至二百臠?!?br />明 唐順之 《僉事孫公墓志銘》:“噬嗑臘肉,或遇之毒,終利用獄。”
冬天腌制的肉類。 陳元靚 《歲時廣記·寒食上·煮臘肉》引《歲時雜記》:“去歲臘月糟豚肉掛灶上,至寒食取以啖之,或蒸或煑,其味甚珍。”
《儒林外史》第二八回:“諸葛天申 吃著,説道:‘這就是臘肉!’”
謝覺哉 《不惑集·關于相豬》:“冬天腌上十多只豬做很考究的臘肉,很好吃;我在那里教一年書,吃臘肉的日子很多?!?/span>

國語辭典

臘肉[ là ròu ]

⒈  漬以鹽或醬而后曬干、風干或熏干的肉。

《儒林外史·第一回》:「或遇秦家煮些腌魚、臘肉給他吃,他便拿塊荷葉包了來家?!?/span>

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