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砍膾的意思

kǎnkuài

砍膾

拼音kǎn kuài
注音ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ

繁體砍膾

詞語解釋

砍膾[ kǎn kuài ]

⒈  細切魚肉。

引證解釋

⒈  細切魚肉。

引清 周亮工 《書影》卷五：“古技藝中所不傳者，彈碁；飲食中所不傳者，砍膾。砍膾雖不傳，然以意度之，或是 閩 廣 人所為魚生之類；若彈碁則茫無影似矣。”

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