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醋溜魚的意思

liū

醋溜魚


拼音cù liū yú
注音ㄘㄨˋ ㄌ一ㄡ ㄩˊ

繁體醋溜魚

詞語解釋

醋溜魚[ cù liū yú ]

⒈  主要用醋作佐料來烹調的魚。西湖醋魚為杭州名菜。

引證解釋

⒈  主要用醋作佐料來烹調的魚。 西湖 醋魚為 杭州 名菜。

清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·醋溜魚》:“西湖 醋溜魚相傳是 宋 五嫂 遺製。”
梁實秋 《雅舍談吃·醋溜魚》:“醋溜魚當然是汁里加醋,但不宜加多,可以加少許醬油,亦不能多加?!?/span>

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