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白肉的意思

báiròu

白肉


拼音bái ròu
注音ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ
詞性名詞

詞語解釋

白肉[ bái ròu ]

⒈  大腿內側的肉。

⒉  宋代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。

⒊  白凈的肌膚。

引證解釋

⒈  大腿內側的肉。

《禮記·檀弓上》:“圉人浴馬,有流矢在白肉。”
鄭玄 注:“白肉,股里肉。”
孔穎達 疏:“云‘白肉股里肉’者,以股里白,故謂之白肉,非謂肉色白也。”

⒉  宋 代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。

宋 灌圃耐得翁 《都城紀勝·食店》:“又有誤名之者,如呼熟肉為白肉是也,蓋白肉別是砧壓去油者。”

⒊  白凈的肌膚。

沈從文 《阿金》:“說起這婦人, 阿金 管事就仿佛挨到了婦人的白肉,或親著了婦人的臉,有說不出的興奮快活。”

國語辭典

白肉[ bái ròu ]

⒈  白嫩的皮肉。

如:「平常很少勞動、曬太陽的人,才能保有一身的白肉。」

⒉  大腿里部的肉。

《禮記·檀弓上》:「圉人浴馬,有流矢在白肉。」
唐·孔穎達·正義:「云白肉,股里肉者,以股里白,故謂之白肉,非謂肉色白也。」

⒊  不加佐料的熟豬肉。

宋·灌圃耐得翁《都城紀勝·食店》:「又有誤名之者,如呼熟肉為白肉是也,蓋白肉別是砧壓去油者。」

英語plain boiled pork

法語porc bouilli

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