罨黃

詞語解釋

罨黃[ yǎn huáng ]

⒈  指掩蓋發酵物，保濕保溫，以利霉菌發育，長成黃色孢子。

引證解釋

⒈  指掩蓋發酵物，保濕保溫，以利霉菌發育，長成黃色孢子。

引明 宋應星 《天工開物·酒母》：“凡麥麯，大、小麥皆可用。造者將麥連皮，井水淘凈，曬乾，時宜盛暑天，磨碎，即以淘麥水和作塊，用楮葉包紥，懸風處，或用稻稿罨黃，經四十九日取用。”