河漏

詞語解釋

河漏[ hé lòu ]

⒈  北方一種雜糧面食。用蕎麥面或高粱面軋成的長條，煮著吃。

引證解釋

⒈  即饸饹。北方一種雜糧面食。用蕎麥面或高粱面軋成的長條，煮著吃。

引元 王禎 《農書》卷七：“北方山后諸郡多種，治去皮殻，磨而為麪……或作湯餅，謂之河漏，滑細如粉，亞於麥麪，風俗所尚，供為常食。”

國語辭典

河漏[ hé lòu ]

⒈  一種北方面食。將和好的面團從底部有漏孔的床子擠壓過去，軋成條狀，直接落入鍋中煮食。

引《水滸傳·第二四回》：「他家賣拖蒸河漏子，熱燙溫和大辣酥。」